Выпечка и десерты »
Рецепт от Шеф, Торты
Торт суфле
1. Ягоды сварить в воде. Отвар процедить, а ягоды протереть через сито. 2. Добавить в полученное пюре сахар, яичные белки и взбить в крепкую пену. 3. В процеженный охлажденный отвар добавить желатин. Дать ему раствориться. 4. Тонкой струйкой влить отвар с желатином во взбитое пюре,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Торты
Торт сухарный без выпечки
1. Сухари измельчить мясорубкой и смешать со сгущенным молоком. 2. Добавить в смесь мелко порубленные орехи и какао. Перемешать. 3. Подготовить крем: в размягченное сливочное масло тонкой струйкой влить 350 г сгущенного молока, постоянно помешивая (или взбивая смесь миксером). 4....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Торты
Торт творожный «Зебра»
1. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соль, ванилин, манную крупу, муку, разрыхлитель для теста, сметану. Хорошо перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. 2. Разделить полученное тесто на две порции. В одну из них добавить какао. 3. Форму смазать маслом....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Торты
Тортик из вафельных трубочек
1. Сливки взбить с сахарной пудрой. 2. Клубнику, не размораживая, измельчить в блендере до однородной массы. 3. 2 пакетика желатина развести молоком согласно инструкции на пакете. 4. Аккуратно ввести желатин в сливочно-клубничную массу, перемешать. 5. Выстелить глубокую форму (небольшую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Торты
Фруктово-творожный торт
1. Готовый корж положить в объемную форму (лучше со съемными краями). 2. В творог выложить джем, сахар, ванилин, сливки. Хорошо перемешать. 3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке, но не водой, а молоком и аккуратно вмешать в творог. Поставить полученный крем в холодильник...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Сладкие блюда из творога
Шарики творожные с яблоками
1. Яйцо растереть с сахаром. Добавить творог, соль, ванилин и муку. Хорошо перемешать. 2. Яблоки нарезать мелкими кусочками. 3. Изюм залить кипятком на 3-5 минут, воду слить. 4. Добавить яблоки и изюм в творожное тесто и хорошо перемешать. 5. Сформировать из теста круглые шарики, обвалять...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Десерты из фруктов
Яблоки, запеченные с орехами и медом
Простое, вкусное и всем доступное лакомство можно приготовить очень просто. Лучше, если вы будете использовать не очень сладкие крепкие яблоки. Мед прибавит им необходимую сладость, и они не развалятся во время запекания. 1. Орехи измельчить и смешать с медом. 2. Из яблок удалить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Десерты из фруктов
Яблоко в слоеном тесте
1. Удалить у яблок сердцевину, очистить их от кожицы. 2. Миндаль измельчить, смешать с изюмом, корицей и сахаром. 3. Наполнить смесью яблоки. 4. Готовое тесто нарезать квадратами, чтобы они соответствовали размеру яблок. 5. На каждый пласт теста выложить яблоко и собрать края над...
Читать далее
