Кулинарные рецепты
Правильно сваренная пшенная каша — необыкновенно вкусная еда, особенно если в нее добавлены фрукты или овощи. Раньше отваренной пшенке давали настояться под крышкой в остывающей печи, и она получалась рассыпчатой и душистой. Сейчас вы можете довести до готовности кашу в хорошо...
Читать далее
1. У тыквы отрезать верхушку, удалить семена. 2. Рис промыть в холодной воде. 3. Сухофрукты помыть, крупные — порезать. 4. Перемешать рис, сухофрукты и мед. 5. Выложить полученную смесь в тыкву, долить воды, накрыть срезанной верхушкой. 6. Положить тыкву в глубокую форму, подлить немного...
Читать далее
Подобные котлеты можно приготовить и из обыкновенной свинины, но именно из мяса кабана делаются настоящие «Охотничьи» котлеты. Мясо кабана менее жирное и более «фактурное». Его необходимо хорошо промыть в холодной воде, освободить от крупных жил и пленок, нарезать и пропустить...
Читать далее
1. Птицу промыть, разрубить на порционные куски и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки. 2. Грибы промыть, залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 20 мин. 3. Приготовить соус: на сковороде обжарить муку, добавить сливочное...
Читать далее
1. Обработанную, хорошо промытую тушку кролика разрубить на порционные куски, каждый кусок натереть солью, сахаром и перцем и обжарить на сковороде в течение примерно 10 мин. 2. Сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кружочками,...
Читать далее
Загрузка...Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из птицы »
Курица в сливочном соусе с кедровыми орехами
1. Куриное филе порезать и обжарить до румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Муку прокалить на сковороде. 3. Добавить сливочное масло, быстро размешать, развести смесь небольшим количеством воды или бульона. Добавить сливки. 4. В полученный соус положить кусочки курицы...
Читать далее
Простые и доступные продукты позволяют приготовить очень оригинальное блюдо. Черный бородинский хлеб, после запекания придает куриному мясу необыкновенный аромат и вкус. Этот рецепт по праву можно считать рецептом русской кухни, потому что черный хлеб сорта «бородинский»...
Читать далее
1. Целую потрошенную курицу промыть и обсушить. 2. Положить ее на сковороду спинкой вниз, ножки связать толстой ниткой. 3. Внутрь курицы положить крупно нарезанные овощи и чеснок. 4. В чашке развести чайной ложки соли, а затем осторожно влить внутрь курицы немного раствора —...
Читать далее
1. Нарезать крупно лук и морковь. 2. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить кусочки мяса и обжарить до румяной корочки. 3. Долить в обжаренное мясо с луком и морковью 1/3 стакана бульона и немного потушить. 4. Развести в 1/3 стакана холодной воды 1 чайную ложку...
Читать далее
1. Мясо слегка отбить. 2. Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. 3. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить. 4. Поджарить отбивную в смеси из равных частей растительного...
Читать далее
