Продукты: 1 маленький кочан молодой капусты, 2 свежих помидора, 1 морковь, 1 картофелина, 1 луковица, зубчик чеснока, 1,2-2 л мясного бульона, зелень, перец горошком, лавровый лист и соль - по вкусу.

1. Молодую морковь порезать кружочками.

2. Картофель и лук порезать соломкой.

3. Молодую капусту порезать крупными полосками.

4. В кипящий бульон опустить сначала лук, морковь и картошку, поварить 5-7 мин, затем добавить капусту и помидоры и поварить еще 10 мин.

5. Перед окончанием варки добавить зелень и толченый чеснок.

При подаче к столу заправить сметаной.