Продукты: 2 отварные картофелины, 2 отварных яйца, 2 свежих огурца, 4-5 редисок, несколько перьев зеленого лука, 2-3 веточки укропа, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка хрена, 150 г отварного мяса, 1 ст. ложка сметаны, 1,5-2 л кваса.

Холодные супы

1. Картофель, яйца, огурец и редиску мелко порезать.

2. Добавить в смесь порезанное отварное мясо.

3. В отдельной посуде растереть рубленые лук и укроп с солью.

4. Все хорошо перемешать и залить холодным квасом.

Порций: 4
Время приготовления: 50 мин.