Продукты: 500 г квашеной капусты, 50 г хрена, 1 луковица или 3-4 пера зеленого лука, 1,5 л хлебного кваса, 4~5 кусочков сухариков из подсушенного черного хлеба, соль - по вкусу.

1. Рубленую квашеную капусту положить в миску, добавить натертый хрен и мелко нарезанный лук.

2. Посолить по вкусу, залить холодным квасом. Всыпать сухарики черного хлеба.

Это народное кушанье — одно из самых распространенных ранее в пост.