Рецепты, в составе которых есть сахар
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Дичь »
Заяц (кролик) тушеный
1. Обработанную, хорошо промытую тушку кролика разрубить на порционные куски, каждый кусок натереть солью, сахаром и перцем и обжарить на сковороде в течение примерно 10 мин. 2. Сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кружочками,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Каши, крупеники »
Каша гречневая с молоком
Кажется, что гречневая каша самая простая в приготовлении, но все равно для того, чтобы ее сварить, необходимо придерживаться строгих правил. Для гречки на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2). И лучше, если это соотношение соблюдается не...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Каши, крупеники »
Каша гурьевская (старинный рецепт)
1. Сварить густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль и сахар по вкусу, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить до готовности. 2. Орехи и цукаты мелко порубить. 3. Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты. 4....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Каши, крупеники »
Каша пшенная с тыквой
Правильно сваренная пшенная каша — необыкновенно вкусная еда, особенно если в нее добавлены фрукты или овощи. Раньше отваренной пшенке давали настояться под крышкой в остывающей печи, и она получалась рассыпчатой и душистой. Сейчас вы можете довести до готовности кашу в хорошо...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Каши, крупеники »
Каша сборная слоеная
1. Сварить гречневую кашу на воде. 2. Сварить разваристую рисовую кашу на 1/2 стакана молока. 3. Сварить пшенную кашу на оставшемся молоке. 4. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в крепкую пену. 5. Желтки добавить в пшенную кашу и хорошо перемешать. 6. В глубокую огнеупорную...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Квас
Квас 1. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. 2. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа. 3. Полученное сусло процедить через несколько слоев марли, добавить в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи. Накрыв...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель домашний
1. Ягоды промыть, отжать из них сок. 2. Отжатые ягоды залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 7-10 мин. 3. Процедить отвар, всыпать в него сахарный песок, довести до кипения. 4. Добавить, постоянно помешивая, крахмал, разведенный 1/2 стакана холодной воды. 5. Влить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель из ревеня
1. Стебли ревеня промыть в теплой воде, если стебель очень грубый — счистить кожицу. 2. Нарезать стебли на кусочки по 1-2 см, залить холодной водой, дать постоять 15 мин. 3. Сахар залить 1/2 стакана воды, дать закипеть. Добавить ревень и лимонную цедру. Варить 10-15 мин. 4. Протереть готовый...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель молочно-клюквенный
1. Приготовить молочный кисель: вскипятить 1,5 стакана молока, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать. В половине стакана молока развести крахмал, перемешать. Добавить полученную смесь в горячее молоко и варить на медленном огне до загустения. 2. Приготовить клюквенный кисель:...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Компот из свежих яблок с черноплодной рябиной
1. Яблоки нарезать дольками. 2. Воду вскипятить с сахаром и гвоздикой. 3. Добавить яблоки и ягоды, варить 7-10 мин. Подавать охлажденным.
Читать далее
