Рецепты, в составе которых есть соль

Каша гречневая с молоком

Кажется, что гречневая каша самая простая в приготовлении, но все равно для того, чтобы ее сварить, необходимо придерживаться строгих правил. Для гречки на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2). И лучше, если это соотношение соблюдается не...

Читать далее
Каша гречневая с сушеными белыми грибами

1. Гречневую крупу промыть, перебрать и отварить до готовности. 2. Грибы промыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды, пока они не станут мягкими, мелко их порезать. 3. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить отваренные грибы и жарить...

Читать далее
Каша гурьевская (старинный рецепт)

1. Сварить густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль и сахар по вкусу, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить до готовности. 2. Орехи и цукаты мелко порубить. 3. Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты. 4....

Читать далее
Каша пшенная с медом

Для приготовления любых блюд из пшена существуют общие правила. Пшено необходимо перебрать, хорошо промыть: сначала холодной водой 2-3 раза, а затем обязательно горячей. Холодная вода смоет всю грязь, а горячая позволит немного отпарить крупу. Варить пшенную кашу необходимо...

Читать далее
Каша пшенная с тыквой

Правильно сваренная пшенная каша — необыкновенно вкусная еда, особенно если в нее добавлены фрукты или овощи. Раньше отваренной пшенке давали настояться под крышкой в остывающей печи, и она получалась рассыпчатой и душистой. Сейчас вы можете довести до готовности кашу в хорошо...

Читать далее
Каша сборная слоеная

1. Сварить гречневую кашу на воде. 2. Сварить разваристую рисовую кашу на 1/2 стакана молока. 3. Сварить пшенную кашу на оставшемся молоке. 4. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в крепкую пену. 5. Желтки добавить в пшенную кашу и хорошо перемешать. 6. В глубокую огнеупорную...

Читать далее
Котлеты «Пожарские»

Слово «котлета» пришло к нам из Франции. Cutlet— первоначально так называли кусок телятины или свиного мяса, отрезанный вместе с реберной костью. Со временем котлеты стали делать из рубленого мяса, из рыбы, из овощей. Самые знаменитые куриные котлеты называют в России «Пожарскими»....

Читать далее
Котлеты « Охотничьи» из мяса кабана

Подобные котлеты можно приготовить и из обыкновенной свинины, но именно из мяса кабана делаются настоящие «Охотничьи» котлеты. Мясо кабана менее жирное и более «фактурное». Его необходимо хорошо промыть в холодной воде, освободить от крупных жил и пленок, нарезать и пропустить...

Читать далее
Крабовый салат

1. Крабовые палочки нарезать кубиками. 2. Яйца и картофель мелко порезать. 3. Все смешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом.

Читать далее
Крошево (винегрет сборный)

Крошево — замечательное старинное русское блюдо. Уже из самого названия понятно, что оно собой представляет: накрошенные или достаточно мелко порезанные овощи. Характерной особенностью крошева является то, что в его состав обязательно входит свекла. Помимо нее, обычно добавляли...

Читать далее
Страница 3 из 1012345...10...Последняя »