Продукты: 300 г телятины, 1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей, 2 ст. ложки тертого сыра (5 г), 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец - по вкусу.

Отбивная из телятины в сырной панировке

1. Мясо слегка отбить.

2. Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить.

3. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить.

4. Поджарить отбивную в смеси из равных частей растительного и сливочного масел.

Порций: 2
Время приготовления: 40 мин.