Продукты: 500 г телятины, 50 г бекона, зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец - по вкусу.

1. Телятину промыть, обсушить и сделать вдоль глубокие надрезы, посолить и поперчить.

2. В каждый надрез уложить тонко нарезанный бекон и дольки чеснока.

3. Обвязать мясо кулинарной нитью или заколоть шпажками, смазать растительным маслом и плотно завернуть в фольгу.

4. Выложить на противень и запечь в духовке, при температуре 180 ° С в течение 45-50 мин.

Подавать можно как холодной, так и горячей.