Продукты: 500 г молодой картошки, 300 г свежих грибов, 1 луковица, 150 г сметаны, 1 морковь, соль, перец и зелень - по вкусу

1. Картофель очистить и отварить до готовности.

2. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на растительном или сливочном масле.

3. Добавить грибы и жарить их вместе с луком и морковью до готовности.

4. В полученную смесь добавить сметану, дать прокипеть.

5. Выложить картофель на блюдо, полить грибной подливкой и украсить зеленью.

На заметку: вареный картофель получается очень вкусным, если в воду, в которой он варится, бросить 2-3 дольки чеснока и лавровый лист или положить в кастрюлю немного сушеного укропа, завернув его в кусочек марли