Продукты: 4 яйца, стакан сахарного песка, стакан муки, щепотка корицы, 2 яблока.

1. Белки взбить с сахаром до образования крепкой пены.

2. Постепенно добавить желтки и муку.

3. Размешать тесто до консистенции густой сметаны.

4. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, наколоть вилкой, чтобы они не растрескались во время выпекания.

5. Смазать маслом глубокую сковороду, уложить на нее яблоки срезом вниз и аккуратно залить тесто так, что бы оно оказалось между яблоками.

6. Выпекать в духовке при температуре 180 °С 25-30 минут.