Продукты: 500 г мяса, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 500 г сдобного теста, соль, перец и зелень — по вкусу.

1. Приготовить дрожжевое тесто.

2. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

4. Перемешать лук и мясо, добавить зелень.

5. Из теста раскатать тонкие лепешки, на середину выложить фарш, защипить края.

6. Жарить пирожки в раскаленном растительном масле в глубокой сковороде или во фритюрнице.

На заметку: чтобы масло, в котором вы жарите пирожки, меньше пригорало, лучше делать пирожки, предварительно смазав руки тем же растительным маслом. Оставшееся после жаренья масло можно слить, остудить, а затем процедить и использовать вновь, добавив к нему немного свежего масла.