Рецепты, в составе которых есть чеснок

Борщ домашний

1. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную свежую капусту и варить 10-15 мин. 2. Свеклу потушить или обжарить с натертой морковью, мелко нарезанным луком и томатной пастой. 3. Добавить в смесь сахар и лимонный сок, перемешать. Положить в бульон и варить до готовности. 4. За...

Читать далее
Караси отварные в сметане

Рыба, приготовленная таким образом, обладает очень нежным вкусом. Несмотря на достаточно длительное время приготовления, это блюдо не требует особых усилий. Достаточно заранее засыпать рыбу солью и сделать сметанный соус. 1. Карасей посыпать солью и оставить в холодильнике...

Читать далее
Картофель «Домашний»

1. Небольшую глубокую сковороду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока, смазать сливочным маслом. 2. Картофель порезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. 3. Яйца хорошо перемешать с молоком. 4. Картофель выложить на сковороду, залить смесью яиц с молоком и поставить...

Читать далее
Котлеты « Охотничьи» из мяса кабана

Подобные котлеты можно приготовить и из обыкновенной свинины, но именно из мяса кабана делаются настоящие «Охотничьи» котлеты. Мясо кабана менее жирное и более «фактурное». Его необходимо хорошо промыть в холодной воде, освободить от крупных жил и пленок, нарезать и пропустить...

Читать далее
Курица с луком и овощами

1. Целую потрошенную курицу промыть и обсушить. 2. Положить ее на сковороду спинкой вниз, ножки связать толстой ниткой. 3. Внутрь курицы положить крупно нарезанные овощи и чеснок. 4. В чашке развести чайной ложки соли, а затем осторожно влить внутрь курицы немного раствора —...

Читать далее
Ребрышки кабана, запеченные

1. Ребра хорошо промыть, посолить и поперчить. 2. Сделать в мясе проколы, нафаршировать его чесноком. 3. Обмазать мясо растительным маслом, плотно завернуть в фольгу. 4. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 3,5 часов.

Читать далее
Телятина к завтраку

1. Телятину промыть, обсушить и сделать вдоль глубокие надрезы, посолить и поперчить. 2. В каждый надрез уложить тонко нарезанный бекон и дольки чеснока. 3. Обвязать мясо кулинарной нитью или заколоть шпажками, смазать растительным маслом и плотно завернуть в фольгу. 4. Выложить...

Читать далее
Ушное

1. Мясо разрезать на куски по 50-60 г, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. 2. Лук нашинковать и обжарить. 3. В керамические горшки (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист, перец...

Читать далее
Щи из квашеной капусты

Квашеная капуста — не только прекрасная закуска, но и важный ингредиент множества традиционных блюд русской кухни. Сегодня, как и много лет назад, она занимает важное место в нашем рационе. Квасят капусту во многих странах мира, но мало где она употребляется в таких количествах,...

Читать далее
Щи из ранних овощей

1. Молодую морковь порезать кружочками. 2. Картофель и лук порезать соломкой. 3. Молодую капусту порезать крупными полосками. 4. В кипящий бульон опустить сначала лук, морковь и картошку, поварить 5-7 мин, затем добавить капусту и помидоры и поварить еще 10 мин. 5. Перед окончанием...

Читать далее