Вторые блюда » Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов »
Картофельные запеканки с разными наполнителями — блюдо, часто встречающееся в русской кухне, но картофельная запеканка с грибами, пожалуй, самая вкусная из всех. Лучше, если вы используете, какие-нибудь «благородные» грибы — например, белые, они придадут блюду более насыщенный...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
Картофель «Домашний»
1. Небольшую глубокую сковороду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока, смазать сливочным маслом. 2. Картофель порезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. 3. Яйца хорошо перемешать с молоком. 4. Картофель выложить на сковороду, залить смесью яиц с молоком и поставить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
Картофель в беконе
1. Картофель не чистить, а тщательно вымыть и отварить до готовности. 2. Обернуть каждый клубень кусочком бекона, закрепить шпажкой. 3. Обжарить картофель с беконом в растительном масле до образования румяной корочки. 4. Подавать с перьями зеленого лука.
Читать далее
1. Картофель очистить и отварить до готовности. 2. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на растительном или сливочном масле. 3. Добавить грибы и жарить их вместе с луком и морковью до готовности. 4. В полученную смесь добавить сметану, дать прокипеть. 5. Выложить картофель...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
Омлет « Крестьянский»
1. На сковороде обжарить сливочное масло с луком. 2. Картофель очистить и нарезать крупными дольками. 3. Положить картофель на сковороду, прикрыть ее крышкой и жарить. 4. Посыпать готовый картофель тертым сыром и рубленой зеленью. 5. Взбить яйца с небольшим количеством молока, добавить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
Омлет с грибами
1. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 2. Добавить грибы, порезанные соломкой, обжарить их вместе с луком. 3. Яйца хорошо перемешать с молоком (можно взбить), добавить муку. 4. На круглой сковороде растопить сливочное масло, вылить омлетную смесь...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
Омлет трехслойиый
1. Яйца взбить с майонезом. Полученную смесь разделить на 3 части. 2. Шпинат смешать с мелко порезанной зеленью и 1 частью омлетной смеси. 3. Томатную пасту смешать со второй частью омлетной смеси, можно добавить красный перец. 4. На разогретую сковороду, смазанную растительным...
Читать далее
Картофельный рулет — отличное постное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Помимо овощей, начинкой в таком рулете могут быть обжаренные с луком грибы или просто жареный лук со свежей или сушеной зеленью. 1. Картофель отварить в подсоленной воде. 2. Немного остудить. В теплом виде...
Читать далее
