Рецепты, в составе которых есть желатин
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Десерты из фруктов »
Желе из свежей клубники
1. 200 г клубники засыпать сахаром, залить водой и дать закипеть, чтобы клубника дала цвет отвару. 2. Остудить, процедить. 3. Развести отваром желатин согласно инструкции на пакете. 4. В глубокую форму вылить 1/3 разведенного желатина и дать застыть в холодном месте. 5. На слой застывшего...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из мяса и птицы »
Закуска русская заливная
1. Ветчину, куриное филе и говядину мелко порезать. 2. Морковь и сладкий перец измельчить. 3. Все перемешать. 4. Желатин развести мясным бульоном согласно инструкции на упаковке. 5. Вылить 1/3 разведенного желатина в глубокую форму, поставить застывать в холодное место. 6. Выложить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из мяса и птицы »
Куриная печень заливная
1. Куриную печень обжарить на растительном масле до готовности. Остудить. 2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. 3. В каждый ломтик ветчины завернуть печенку (целиком). 4. Желатин развести согласно инструкции на упаковке, добавить соль и сок лимона. 5. На дно небольшой порционной...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из мяса и птицы »
Курица заливная
1. Курицу залить 1,25 л холодной воды, дать закипеть. Добавить соль и перец по вкусу и варить в течение 1 часа, постоянно снимая иену, чтобы получился крепкий бульон. За 15 мин до окончания варки добавить в бульон очищенную морковь. 2. Готовую курицу вынуть из бульона, остудить, отделить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из мяса и птицы »
Мясо заливное
1. Мясо залить 1,5 л холодной воды, дать закипеть, добавить соль и перец по вкусу и варить в течение 1 часа, постоянно снимая пену, чтобы получился крепкий бульон. За 20 мин до окончания варки добавить в бульон очищенную морковь. 2. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить, разрезать...
Читать далее
Comments (0)
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Десерты из фруктов »
Самбук из сливы
Самбук из сливы очень хорош в качестве легкого десерта после праздничного застолья. Такой десерт можно приготовить заранее и оставить до подачи на стол в холодном месте. 1. Сливы сварить в воде. 2. Отвар процедить, а сливы протереть через сито. 3. Добавить в полученное пюре сахар...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Торты »
Торт йогуртовый
1. Йогурт взбить с сахаром. 2. 8 пакетиков желатина развести согласно инструкции на пакете. 3. Добавить в йогурт разведенный желатин. 1/3 полученной массы отложить в отдельную посуду. Все охладить. 4. В форму с глубокими краями (лучше съемными) выложить бисквитный корж, сверху положить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Торты »
Торт суфле
1. Ягоды сварить в воде. Отвар процедить, а ягоды протереть через сито. 2. Добавить в полученное пюре сахар, яичные белки и взбить в крепкую пену. 3. В процеженный охлажденный отвар добавить желатин. Дать ему раствориться. 4. Тонкой струйкой влить отвар с желатином во взбитое пюре,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Торты »
Тортик из вафельных трубочек
1. Сливки взбить с сахарной пудрой. 2. Клубнику, не размораживая, измельчить в блендере до однородной массы. 3. 2 пакетика желатина развести молоком согласно инструкции на пакете. 4. Аккуратно ввести желатин в сливочно-клубничную массу, перемешать. 5. Выстелить глубокую форму (небольшую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Торты »
Фруктово-творожный торт
1. Готовый корж положить в объемную форму (лучше со съемными краями). 2. В творог выложить джем, сахар, ванилин, сливки. Хорошо перемешать. 3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке, но не водой, а молоком и аккуратно вмешать в творог. Поставить полученный крем в холодильник...
Читать далее
