Рецепты, в составе которых есть горчица
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из рыбы и морепродуктов »
Ароматная селедочка с горчичным соусом
1. Филе сельди, очищенное яблоко и сваренное вкрутую яйцо мелко изрубить ножом. 2. Полученную массу хорошо перемешать и выложить горкой в небольшую тарелку. Полить горчичным соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. 3. Приготовить горчичный соус: горчицу растереть с...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Дичь »
Котлеты « Охотничьи» из мяса кабана
Подобные котлеты можно приготовить и из обыкновенной свинины, но именно из мяса кабана делаются настоящие «Охотничьи» котлеты. Мясо кабана менее жирное и более «фактурное». Его необходимо хорошо промыть в холодной воде, освободить от крупных жил и пленок, нарезать и пропустить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Разные »
Крошево (винегрет сборный)
Крошево — замечательное старинное русское блюдо. Уже из самого названия понятно, что оно собой представляет: накрошенные или достаточно мелко порезанные овощи. Характерной особенностью крошева является то, что в его состав обязательно входит свекла. Помимо нее, обычно добавляли...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Окрошка мясная
1. Картофель, яйца, огурец и редиску мелко порезать. 2. Добавить в смесь порезанное отварное мясо. 3. В отдельной посуде растереть рубленые лук и укроп с солью. 4. Все хорошо перемешать и залить холодным квасом.
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Окрошка постная из разностей
1. Свежие и соленые огурцы, соленые грибы, свежие и моченые яблоки очистить и мелко порезать. 2. Отдельно сварить, остудить и нарезать кубиками картофель, свеклу и фасоль. Все это сложить в кастрюлю или супницу. 3. Непосредственно перед подачей готовую горчицу смешать с солью,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Разные »
Салат из перца
1. Удалить из перцев семена и залить их кипятком на 5 мин, затем порезать соломкой. 2. Помидоры и лук нарезать кольцами. 3. Выложить перцы с помидорами и луком на блюдо, украсить зеленью и полить заправкой. 4. Приготовить заправку: растительное масло смешать с сахаром и солью, добавить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Яйца в футляре
1. Сделать фарш: мясо прокрутить через мясорубку вместе с луковицей и белым хлебом, размоченным в молоке или воде. Добавить в фарш рубленую зелень, соль, перец и горчицу. 2. 3 яйца отварить вкрутую. 3. Каждое яйцо завернуть в лепешку из фарша. Сформировать круглый шарик — «футляр». 4....
Читать далее
