Рецепты, в составе которых есть лук
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчатая пирамидка
1. Мясо два раза пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Добавить соль, перец и панировочные сухари.Хорошо перемешать 2. Сформировать из фарша плоские круглые котлеты. 3. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности на растительном масле. 4. Белки отделить от желтков...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчатый пирог
Блинчатый пирог, без сомнения, один из самых известных в русской национальной кухне. Готовили его по праздникам и торжественным случаям. Чтобы приготовить это кулинарное чудо, необходимо запастись выдержкой и терпением. Лучше заранее (можно накануне) напечь блинов. Это позволит...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчики-мешочки
Очень оригинальная и при этом по-настоящему русская закуска. Блинчики-мешочки лучше подавать горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом. Но и холодными есть их одно удовольствие. 1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко и муку. Хорошо перемешать. 2. Из полученного...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рассольники, борщи »
Борщ домашний
1. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную свежую капусту и варить 10-15 мин. 2. Свеклу потушить или обжарить с натертой морковью, мелко нарезанным луком и томатной пастой. 3. Добавить в смесь сахар и лимонный сок, перемешать. Положить в бульон и варить до готовности. 4. За...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рассольники, борщи »
Борщ с черносливом
1. Свеклу, морковь и лук нарезать тонкой соломкой. 2. Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему морковь, свеклу, чернослив и потушить все вместе под крышкой 10 мин. 3. Капусту нашинковать, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10 мин. Добавить нарезанный картофель....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рассольники, борщи »
Борщ со свекольной ботвой
1. Свеклу и морковь нарезать ломтиками, картофель — брусочками, кабачки — кубиками, лук — полукольцами. 2. Свеклу, морковь и лук обжарить на масле в течение 10-15 мин. 3. Листья свекольной ботвы хорошо промыть и разрезать на части, помидоры нарезать ломтиками. 4. Положить обжаренные...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Вареники, пельмени »
Вареники с картошкой
1. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление. 2. В углубление добавить яйцо и кефир и вымесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки. 4. Сделать начинку: картошку отварить, охладить,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Говяжья грудинка запеченная
1. Грудинку помыть, посолить, поперчить, обильно посыпать майораном. 2. Положить на противень, обложить кольцами репчатого лука и четвертинками яблок (без сердцевины). Подлить небольшое количество воды, прикрыть и поставить в нагретую духовку. 3. Жарить 1,5 часа, затем открыть,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Дичь »
Заяц (кролик) тушеный
1. Обработанную, хорошо промытую тушку кролика разрубить на порционные куски, каждый кусок натереть солью, сахаром и перцем и обжарить на сковороде в течение примерно 10 мин. 2. Сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кружочками,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из рыбы »
Караси отварные в сметане
Рыба, приготовленная таким образом, обладает очень нежным вкусом. Несмотря на достаточно длительное время приготовления, это блюдо не требует особых усилий. Достаточно заранее засыпать рыбу солью и сделать сметанный соус. 1. Карасей посыпать солью и оставить в холодильнике...
Читать далее
