
Рецепты, в составе которых есть петрушка
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рассольники, борщи »
Борщ домашний

1. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную свежую капусту и варить 10-15 мин. 2. Свеклу потушить или обжарить с натертой морковью, мелко нарезанным луком и томатной пастой. 3. Добавить в смесь сахар и лимонный сок, перемешать. Положить в бульон и варить до готовности. 4. За...

Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рассольники, борщи »
Борщ с черносливом

1. Свеклу, морковь и лук нарезать тонкой соломкой. 2. Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему морковь, свеклу, чернослив и потушить все вместе под крышкой 10 мин. 3. Капусту нашинковать, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10 мин. Добавить нарезанный картофель....

Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Разные »
Салат-ассорти из помидоров и яиц

Всем известно, что томаты и помидоры — это одно и то же. Слово «томат» по происхождению ацтекское, и что оно означает так и неизвестно. А «помидор» — от итальянского «promo d’oro» — означает «золотое яблоко». Видимо, итальянцев этот заокеанский овощ поразил настолько, что они...

Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Свекольник холодный «Ботвинья»

Свекольник — один из самых популярных холодных супов в русской кухне. Существует масса разнообразных рецептов его приготовления. 1. Свеклу промыть в большом количестве воды, отделить ботву. 2. Приготовить свекольный отвар: свеклу очистить, порезать кубиками и опустить в кипящую...

Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из рыбы »
Судак или щука, запеченные с картофелем

1. Филе рыбы разрезать поперек, поперчить и уложить куски на смазанную маслом сковороду. 2. Картофель нарезать в виде лапши или натереть на крупной терке. 3. Положить на рыбу колечки лука (можно предварительно обжарить их на сливочном масле.) 4. Покрыть рыбу слоем картофеля, все...

Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рыбные супы, солянки »
Уха наваристая

1. Приготовить бульон. Для этого мелкую рыбу залить водой, и варить примерно 1 час до разваривания. 2. Бульон процедить и поставить на маленький огонь, добавив лук, корень петрушки, сельдерей, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль. 3. Подготовить и нарезать порционными...

