Первые блюда » Другие горячие супы »
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Свекольник постный
1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и слегка потушить на сковороде с добавлением масла. 2. Картофель очистить, порезать кубиками, залить горячей подсоленной водой и довести до кипения. 3. Натертую свеклу смешать с картофелем, еще раз довести до кипения, добавить лимонный...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп гороховый с копченостями
1. Обжарить в глубокой кастрюле с толстым дном (или в высокой сковороде) сначала мелко нарезанный лук, затем добавить к нему ветчину и, наконец, морковь. 2. Потушив несколько минут, опустить приготовленную смесь в кастрюлю с кипящей водой (1,5л). 3. Добавить консервированный горошек...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп грибной «Королевский»
1. Морковь и картофель промыть, очистить и порезать не очень мелко. 2. Грибы промыть и порезать вдоль, крупно, чтобы была хорошо различима форма гриба. 3. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем сначала лук, а затем грибы и морковь до золотистого цвета. 4. В кипящую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп из баранины
1. Баранину нарезать кусками 40-50 г и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. 2. Добавить нарезанный соломкой репчатый лук и морковь и жарить все вместе 5-7 мин. 3. Добавить помидоры и томатную пасту. 4. Залить смесь холодной водой, довести до кипения и варить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп из семги и лисичек
1. Сёмгу и соленый огурец мелко порезать, перемешать, добавить лимонный сок, соль, перец и нарезанные маслины, оставить настояться 15 мин. 2. Лук мелко порезать, морковь порезать кружочками и обжарить их на сливочном масле. 3. Лисички промыть, крупно порезать, добавить к луку с морковью,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп лососевый
1. Лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле. 2. В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, обжаренные лук и морковь, лавровый лист, перец горошком. Дать повариться 5-7 мин. 3. Добавить консервированного лосося и зелень по вкусу. Поварить еще 5 мин. В такой...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп с фрикадельками
1. Лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Сделать фарш: прокрутить через мясорубку с частой решеткой мясо и одну луковицу, добавить соль, перец, рубленую зелень. 3. В кипящую воду опустить обжаренные лук и морковь. 4. Мокрой рукой скатать...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Другие горячие супы
Суп фасолевый
1. Лук, морковь и помидоры порезать кубиками 2. Обжарить на сковороде бекон, добавить в него сначала лук, затем морковь и помидоры. 3. В кипящую воду добавить кубик овощного бульона, мелко нарезанный картофель и консервированную фасоль. 4. Когда бульон закипит, добавить обжаренный...
Читать далее
