Рецепты, в составе которых есть сыр
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчатая пирамидка
1. Мясо два раза пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Добавить соль, перец и панировочные сухари.Хорошо перемешать 2. Сформировать из фарша плоские круглые котлеты. 3. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности на растительном масле. 4. Белки отделить от желтков...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Бульоны »
Бульон с запеченным рисом
1. Рис отварить в подсоленной воде, слить, добавить яйцо и сыр. 2. Выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке при температуре 180 °С в течение 15 мин. 3. Сварить мясной бульон. Для этого 1/2 кг мяса залить 1,5-2 л холодной воды, дать закипеть, добавить лавровый лист, перец горошком,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из рыбы и морепродуктов »
Закуска из лосося
1. Нарезать тонкими ломтиками 150-200 г лосося. Выложить ими дно огнеупорной формы. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Приготовить соус: смешать хрен с сухим белым вином, добавить соль и перец по вкусу. Затем положить натертый сыр, сливки и яичный желток. Хорошо перемешать. 3. Залить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов »
Картофель «Домашний»
1. Небольшую глубокую сковороду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока, смазать сливочным маслом. 2. Картофель порезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. 3. Яйца хорошо перемешать с молоком. 4. Картофель выложить на сковороду, залить смесью яиц с молоком и поставить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из птицы »
Котлеты куриные классические
1. Хлеб размочить в молоке. 2. Филе и хлеб пропустить через мясорубку 2 раза, вымесить фарш. 3. Сформировать из фарша лепешки. В центр каждой выложить по кусочку сливочного масла. Слепить в виде котлет. 4. Сделать кляр: смешать яйцо, молоко и муку. Хорошо перемешать. 5. Котлеты обмакнуть...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из птицы »
Оладьи из куриной печени
Из чего только ни делают в русской кухне оладьи: классические сдобные оладьи из муки и яиц, кефирные, из картошки, капусты, тыквы и свеклы. Рецепт оладий из куриной печени немного необычный, потому что в их состав входит сыр, и они получаются не простыми, а как бы слоеными. Помимо...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов »
Омлет « Крестьянский»
1. На сковороде обжарить сливочное масло с луком. 2. Картофель очистить и нарезать крупными дольками. 3. Положить картофель на сковороду, прикрыть ее крышкой и жарить. 4. Посыпать готовый картофель тертым сыром и рубленой зеленью. 5. Взбить яйца с небольшим количеством молока, добавить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Отбивная из телятины в сырной панировке
1. Мясо слегка отбить. 2. Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. 3. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить. 4. Поджарить отбивную в смеси из равных частей растительного...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Вареники, пельмени »
Пельмени, запеченные с помидорами и сыром
1. Сварить пельмени, как обычно, и слегка подсушить их на большой тарелке или блюде. 2. В противень или сковороду, смазанную маслом, выложить пельмени, сверху — нарезанные тонкими кружками помидоры, и посыпать все тертым сыром. 3. Сковороду поставить в духовку на средний огонь...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из птицы »
Стейки куриные в сырной панировке
1. Куриное филе разрезать поперек, развернуть. 2. Слегка отбить. 3. Густо смазать сливками с обеих сторон,посолить, поперчить по вкусу и оставить на 15-20 мин в холодном месте. 4. Охлажденные стейки сначала обвалять в муке, затем во взбитом яйце. 5. Затем в подготовленной панировке. 6....
Читать далее
