Рецепты, в составе которых есть судак
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из рыбы »
Котлеты из судака
Судак — рыба нежирная, и главный секрет приготовления вкусных котлет из судака заключается в том, что в фарш обязательно надо добавить размягченное сливочное масло. Тогда они будут сочными и нежными. 1. Судак, белый хлеб, размоченный в молоке, лук, зелень и охлажденное сливочное...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из рыбы »
Судак по-русски
Любая рыба обладает специфическим запахом. Для смягчения этого запаха при приготовлении рыбы в русской кухне издавна использовали большое количество кореньев, лука и специй, очень часто в готовящуюся рыбу добавляли и огуречный рассол (на 1 л воды 1/2 стакана рассола). Судак...
Читать далее
