Рецепты, в составе которых есть телятина
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Мясо духовое
Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно считать отварным. Несколько минут в духовке придают мясу и овощам более приятный вкус и аппетитный вид. 1. Мясо отбить, посолить, поперчить. 2. Уложить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист, перец горошком, сушеную зелень и залить...
Читать далееРецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Мясо, нашпигованное вишней
1. Мясо очистить от пленок, посолить, поперчить. 2. Острым длинным ножом сделать в куске мяса глубокие проколы. 3. В проколы заложить вишню без косточек. 4. Мясо выложить на пищевую фольгу, обложить тонкими пластами сливочного масла. 5. Плотно обернуть мясо фольгой. 6. Уложить в глубокую...
Читать далееРецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Отбивная из телятины в сырной панировке
1. Мясо слегка отбить. 2. Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. 3. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить. 4. Поджарить отбивную в смеси из равных частей растительного...
Читать далееРецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Отварное мясо под шпинатным соусом
1. Мясо отварить до готовности, добавив соль, лавровый лист и перец горошком. Нарезать на порционные куски. 2. Приготовить соус: муку прокалить на сковороде, добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить сливки, сок лимона, шпинат. Хорошо перемешать. Дать прокипеть. Мясо...
Читать далееРецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Телятина к завтраку
1. Телятину промыть, обсушить и сделать вдоль глубокие надрезы, посолить и поперчить. 2. В каждый надрез уложить тонко нарезанный бекон и дольки чеснока. 3. Обвязать мясо кулинарной нитью или заколоть шпажками, смазать растительным маслом и плотно завернуть в фольгу. 4. Выложить...
Читать далее