Рецепты, в составе которых есть зеленый лук
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из рыбы и морепродуктов »
Ароматная селедочка с горчичным соусом
1. Филе сельди, очищенное яблоко и сваренное вкрутую яйцо мелко изрубить ножом. 2. Полученную массу хорошо перемешать и выложить горкой в небольшую тарелку. Полить горчичным соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. 3. Приготовить горчичный соус: горчицу растереть с...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Окрошка мясная
1. Картофель, яйца, огурец и редиску мелко порезать. 2. Добавить в смесь порезанное отварное мясо. 3. В отдельной посуде растереть рубленые лук и укроп с солью. 4. Все хорошо перемешать и залить холодным квасом.
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из мяса и птицы »
Салат по-строгановски
Граф Григорий Александрович Строганов (1770-1857), блистательный вельможа и дипломат, принадлежал к одной из самых богатых и знатных фамилий Российской империи. Строганов был уверен, что все развлечения начинаются с изысканного застолья, и человек не в состоянии воспринимать...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Свекольник холодный «Ботвинья»
Свекольник — один из самых популярных холодных супов в русской кухне. Существует масса разнообразных рецептов его приготовления. 1. Свеклу промыть в большом количестве воды, отделить ботву. 2. Приготовить свекольный отвар: свеклу очистить, порезать кубиками и опустить в кипящую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Рыбные супы, солянки »
Уха наваристая
1. Приготовить бульон. Для этого мелкую рыбу залить водой, и варить примерно 1 час до разваривания. 2. Бульон процедить и поставить на маленький огонь, добавив лук, корень петрушки, сельдерей, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль. 3. Подготовить и нарезать порционными...
Читать далее
