Рецепты, в составе которых есть мука
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчатая пирамидка
1. Мясо два раза пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Добавить соль, перец и панировочные сухари.Хорошо перемешать 2. Сформировать из фарша плоские круглые котлеты. 3. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности на растительном масле. 4. Белки отделить от желтков...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчики гречневые с грибной начинкой
1. Гречневую кашу измельчить в блендере. 2. Добавить муку, яйцо, молоко. Взбить полученную смесь. 3. Выкладывая полученную массу столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом, поджарить оладьи. 4. Сделать соус: грибы мелко порезать, обжарить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчики с семгой
1. Смешать в миске воду и молоко, подогреть до комнатной температуры, добавить муку. Тщательно перемешать. 2. Добавить яйца и взбивать полученную массу венчиком или вилкой, собирая всю муку со дна и стенок, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок. 3. Добавить в тесто...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блинчики-мешочки
Очень оригинальная и при этом по-настоящему русская закуска. Блинчики-мешочки лучше подавать горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом. Но и холодными есть их одно удовольствие. 1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко и муку. Хорошо перемешать. 2. Из полученного...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блины русские «взбитые»
1. Смешать в миске воду и молоко, подогреть до комнатной температуры. 2. Просеять муку со щепоткой сели в миску, держа над ней сито, чтобы мука проветрилась. 3. Сделать в муке посередине углубление и разбить туда яйца. Затем начать взбивать их венчиком или вилкой, собирая всю муку...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Блины »
Блины русские опарные
1. Поставить опару из теплого молока, 1,5 стакана муки и дрожжей. Для этого: подогреть молоко, перелить его в широкую миску, добавить в подогретое молоко дрожжи. Дождаться, чтобы они хорошо «разошлись». 2. Аккуратно просеять в полученную смесь муку через сито. 3. Поставить в теплое...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Вареники, пельмени »
Вареники с картошкой
1. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление. 2. В углубление добавить яйцо и кефир и вымесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки. 4. Сделать начинку: картошку отварить, охладить,...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Вареники, пельмени »
Варенники с вишней
1. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление. 2. В углубление добавить яйцо, смешанное с кефиром, и вымесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки. 4. Из вишни удалить косточки. 5. На...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Дичь »
Дичь, тушенная с сушеными белыми грибами
1. Птицу промыть, разрубить на порционные куски и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки. 2. Грибы промыть, залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 20 мин. 3. Приготовить соус: на сковороде обжарить муку, добавить сливочное...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из рыбы »
Котлеты из судака
Судак — рыба нежирная, и главный секрет приготовления вкусных котлет из судака заключается в том, что в фарш обязательно надо добавить размягченное сливочное масло. Тогда они будут сочными и нежными. 1. Судак, белый хлеб, размоченный в молоке, лук, зелень и охлажденное сливочное...
Читать далее
