Рецепты, в составе которых есть крахмал
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель домашний
1. Ягоды промыть, отжать из них сок. 2. Отжатые ягоды залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 7-10 мин. 3. Процедить отвар, всыпать в него сахарный песок, довести до кипения. 4. Добавить, постоянно помешивая, крахмал, разведенный 1/2 стакана холодной воды. 5. Влить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель из ревеня
1. Стебли ревеня промыть в теплой воде, если стебель очень грубый — счистить кожицу. 2. Нарезать стебли на кусочки по 1-2 см, залить холодной водой, дать постоять 15 мин. 3. Сахар залить 1/2 стакана воды, дать закипеть. Добавить ревень и лимонную цедру. Варить 10-15 мин. 4. Протереть готовый...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Кисель молочно-клюквенный
1. Приготовить молочный кисель: вскипятить 1,5 стакана молока, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать. В половине стакана молока развести крахмал, перемешать. Добавить полученную смесь в горячее молоко и варить на медленном огне до загустения. 2. Приготовить клюквенный кисель:...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Мясо с черносливом
1. Нарезать крупно лук и морковь. 2. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить кусочки мяса и обжарить до румяной корочки. 3. Долить в обжаренное мясо с луком и морковью 1/3 стакана бульона и немного потушить. 4. Развести в 1/3 стакана холодной воды 1 чайную ложку...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Мясо, нашпигованное вишней
1. Мясо очистить от пленок, посолить, поперчить. 2. Острым длинным ножом сделать в куске мяса глубокие проколы. 3. В проколы заложить вишню без косточек. 4. Мясо выложить на пищевую фольгу, обложить тонкими пластами сливочного масла. 5. Плотно обернуть мясо фольгой. 6. Уложить в глубокую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Пироги из дрожжевого теста »
Пирог земляничный
В русской национальной кухне очень популярны блюда, в состав которых входят «дикие» ягоды и грибы. Они до сих пор в изобилии водятся в лесах и всегда ароматнее и вкуснее, чем искусственно выращенные. 1. Приготовить бисквитное тесто. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Первые блюда » Холодные супы »
Суп фруктовый холодный
1. Сухофрукты перебрать, хорошо промыть. 2. Залить кипящей водой, добавить сахар и варить на медленном огне 30 мин. 3. Рис промыть и отварить до готовности. 4. Крахмал развести в стакана холодной воды, хорошо перемешать. 5. Добавить в кипящие сухофрукты разведенный крахмал, постоянно...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Сладкие блюда из творога »
Творожный пирог с ягодным ассорти
1. Сухари раскрошить. Сливочное масло растопить и остудить. 2. Измельченные сухари перемешать с сахарным песком и маслом. 3. Форму со съемными краями застелить пергаментом, выложить на нее сухарную массу и разровнять. 4. Белки отделить от желтков. 5. Творог хорошо перемешать с крахмалом,...
Читать далее
