Рецепты, в составе которых есть яйцо
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Отбивная из телятины в сырной панировке
1. Мясо слегка отбить. 2. Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. 3. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить. 4. Поджарить отбивную в смеси из равных частей растительного...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Из рыбы и морепродуктов »
Паштет селедочный
1. Сельдь разделать и пропустить через мясорубку с частой решеткой. 2. Смешать с размягченным сливочным маслом, мелко рубленным укропом и желтками яиц. 3. Отваренные яйца разрезать вдоль, отделить желтки и добавить их к полученной смеси. 4. Массу хорошо перемешать. Можно взбить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Вареники, пельмени »
Пельмени
1. Сделать тесто: смешать воду с яйцами и солью до однородной массы. В глубокую емкость насыпать горкой муку, сделать в середине углубление. 2. В это углубление, постоянно помешивая, налить воду с яйцами и солью. 3. Вымесить однородное тесто, дать ему полежать 20-30 мин, тогда оно будет...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог «Яблочное чудо»
1. Белки взбить с сахаром до образования крепкой пены. 2. Постепенно добавить желтки и муку. 3. Размешать тесто до консистенции густой сметаны. 4. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, наколоть вилкой, чтобы они не растрескались во время выпекания. 5. Смазать маслом глубокую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог апельсиновый
1. Сгущенку перемешать с яйцом, добавить разрыхлитель для теста и муку. 2. В смазанную маслом форму вылить тесто (оно должно быть консистенции густой сметаны). Выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 25 мин. 3. Апельсины пропустить через мясорубку, добавить сахар и ликер....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог вишневый
1. Тесто разморозить, раскатать 2 тонких пласта, выложить на смазанные маслом формы. Запечь в духовке при температуре 180 °С в течение 5-7 мин. 2. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены. 3. В запекшиеся коржи выложить вишню, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до готовности. 4....
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Пироги из дрожжевого теста »
Пирог земляничный
В русской национальной кухне очень популярны блюда, в состав которых входят «дикие» ягоды и грибы. Они до сих пор в изобилии водятся в лесах и всегда ароматнее и вкуснее, чем искусственно выращенные. 1. Приготовить бисквитное тесто. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог из ванильных сухарей
1. Сухари пропустить через мясорубку, залить горячим молоком. 2. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и смешать с сухарями. 3. Добавить рубленые орехи, измельченную курагу, изюм и натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. 4. Взбить белки и аккуратно добавить...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог на скорую руку
Тесто, которое готовится по предложенному ниже рецепту, может быть использовано для приготовления пирога как со сладкой фруктовой, так и с несладкой овощной, мясной или рыбной начинкой. Это позволяет «быстро и вкусно» приготовить пирог для любого случая. Тесто: 1. Яйца слегка...
Читать далее
Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Пироги из дрожжевого теста »
Пирог открытый «Солнышко»
Открытые пироги всегда были и остаются самыми любимыми. Начинка в них хорошо видна, поэтому они выглядят очень аппетитно. Открытый пирог можно сделать с любым повидлом, но повидло необходимо взять достаточно густое, оно не должно свободно стекать с ложки. Это предохранит повидло...
Читать далее
