
Рецепты, в составе которых есть сахар
Рецепт от Шеф, Закуски и салаты » Разные »
Крошево (винегрет сборный)

Крошево — замечательное старинное русское блюдо. Уже из самого названия понятно, что оно собой представляет: накрошенные или достаточно мелко порезанные овощи. Характерной особенностью крошева является то, что в его состав обязательно входит свекла. Помимо нее, обычно добавляли...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Пироги из дрожжевого теста »
Кулебяка с мясом

Кулебяками называются русские пироги со сложной начинкой. Они могли готовиться из мяса, рыбы, с добавлением грибов, капусты и любых других начинок, которых душа пожелает. Тесто для кулебяки приготовляют опарным и безопарным способами. 1. Приготовленное тесто выложить на большую...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Напитки »
Морс из лесных ягод

Морс отличается от компотов и киселей прежде всего тем, что приготавливается этот напиток из сока, разведенного водой, с добавлением сахара. Его можно готовить из различных ягодных, фруктовых, овощных соков и их смесей или свежих ягод, фруктов и овощей. При приготовлении морса...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Десерты из фруктов »
Мусс из клюквы (красной смородины) «Воздушный»

1. Ягоды отварить до мягкости. 2. Отвар от ягод процедить, а сами ягоды протереть через сито и соединить с процеженным отваром. 3. Поставить отвар на медленный огонь и, когда он закипит, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Проварить, постоянно помешивая, пока крупа не будет полностью...

Рецепт от Шеф, Вторые блюда » Блюда из мяса »
Мясо, нашпигованное вишней

1. Мясо очистить от пленок, посолить, поперчить. 2. Острым длинным ножом сделать в куске мяса глубокие проколы. 3. В проколы заложить вишню без косточек. 4. Мясо выложить на пищевую фольгу, обложить тонкими пластами сливочного масла. 5. Плотно обернуть мясо фольгой. 6. Уложить в глубокую...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог «Яблочное чудо»

1. Белки взбить с сахаром до образования крепкой пены. 2. Постепенно добавить желтки и муку. 3. Размешать тесто до консистенции густой сметаны. 4. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, наколоть вилкой, чтобы они не растрескались во время выпекания. 5. Смазать маслом глубокую...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог апельсиновый

1. Сгущенку перемешать с яйцом, добавить разрыхлитель для теста и муку. 2. В смазанную маслом форму вылить тесто (оно должно быть консистенции густой сметаны). Выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 25 мин. 3. Апельсины пропустить через мясорубку, добавить сахар и ликер....

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог вишневый

1. Тесто разморозить, раскатать 2 тонких пласта, выложить на смазанные маслом формы. Запечь в духовке при температуре 180 °С в течение 5-7 мин. 2. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены. 3. В запекшиеся коржи выложить вишню, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до готовности. 4....

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Пироги из дрожжевого теста »
Пирог земляничный

В русской национальной кухне очень популярны блюда, в состав которых входят «дикие» ягоды и грибы. Они до сих пор в изобилии водятся в лесах и всегда ароматнее и вкуснее, чем искусственно выращенные. 1. Приготовить бисквитное тесто. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую...

Рецепт от Шеф, Выпечка и десерты » Выпечка из других сортов теста »
Пирог из ванильных сухарей

1. Сухари пропустить через мясорубку, залить горячим молоком. 2. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и смешать с сухарями. 3. Добавить рубленые орехи, измельченную курагу, изюм и натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. 4. Взбить белки и аккуратно добавить...

